Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Joghurt, Wasser, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig in acht gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen.
3. Schritt
Butter, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebeln und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Eine Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Butter-Gewürz-Mischung bestreichen.
5. Schritt
Die Teigplatte zusammenfalten und erneut ausrollen.
6. Schritt
Die Teigplatte auf ein Backblech legen und bei 200°C für 10 Minuten backen.
7. Schritt
Die fertige Naan auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu feucht ist, da er sonst nicht richtig aufgehen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man die Naan auch mit frischen Kräutern bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, fruchtiger Chardonnay passt hervorragend zu Peshawri Naan. Der leichte Säuregehalt des Weins passt sehr gut zu dem würzigen Geschmack des Gerichts.